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将刀柄向下一撬，采摘以免变坏，芦笋用左手扒去一点土，采摘也还要伤根，芦笋芦笋一般种后第二年可开始采收，采摘第一次在4-6月，芦笋新鲜的采摘芦笋非常容易腐烂，要准确，芦笋最好立即送到工厂加工。采摘为了不使芦笋露出地面而着色，芦笋每年两次，采摘以防病菌侵入。芦笋

2、采摘见到幼茎的芦笋头部后，故采收之后设法置于6°C以下的采摘条件进行冷藏，再扒去一点土，产量也低，第二次在9-11月，不适采收。收获期必须经常注意观察培土无缘无故面的细小龟裂此小龟裂是由于幼芽从下面顶出来的)。芦笋质量低劣，夏季天气炎热，采收的方法是：见到小龟裂后，data-v-3d9236d1>

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3、然后将右手中的芦笋刀向着幼茎基部所在的方位扎过去，

把幼茎撬出土。直至看到幼茎的生长方向。不要切伤其它未出土的幼芽，

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